烏魚米粉

記憶中立冬後，天氣漸漸涼。 家裡總會煮個鍋

這時就會想 烏魚米粉。對一個很鮮甜的味道介紹給您~~

作法

1烏魚切塊狀用少許鹽和酒醃10分
2芋頭放入油鍋炸至金黃,雞蛋打成蛋液使用漏勺滴入油鍋炸成蛋酥備用
3將做法1沾上少許麵粉炸至金黃
4熱鍋炒香香菇和開陽後沖入高湯放入炸好魚肉芋頭燒煮一下入味
5將米粉放入做法4後把油葱酥和調味也加入
6待湯滾後把蒜苗片蔥段放入撒上蛋酥

和樂蟹養殖場參觀

海南島，中國面積最大的熱帶海島，擁有最好的旅遊環境與配套完整的產品規劃，從海濱度假、潛水衝浪、森林生態、地熱溫泉到高爾夫假期，遊客還可親身體驗黎族、苗族等少數民族風情，與傳統儒、釋、道文化，選擇多樣。
另從今年底到明年，海南將有一系列旅遊話題~
以廚師的身份前往海南找尋海南在地的食材與烹調特色，一一推薦與信紹給觀眾朋友。


配合中天亞洲台前往拍攝

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把握在世界舞台嶄露頭角機會！被稱為是世界廚師協會B級賽事的香港國際美食大獎即將於2017年5月8日展開，台灣代表隊搶先熱身。
台灣廚藝美食協會一連2天在僑光科技大學舉行熱身賽，由具世界廚師協會評審資格的評審們，比照國際賽事標準，現場評分、講評，讓參賽選手發現不足，加緊時間為大賽準備。

昨日在一陣歡笑聲中，完成了 #台灣廚藝美食協會 的理監事改選暨交接儀式。難得的機會，終於可以跟這群分散各地的小徒們合照
等這機會好幾年，他們相當的成熟各霸一方，將我們堅持的廚藝及廚德一路的分享出去。
我很開心能這麼做，將好的概念一直傳承，多一個良心廚師，社會就多點平安。接下來，我要他們挪出空檔回饋社會上需要幫助的人，歡迎有需要的單位來邀約。

第一屆「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽」今天在台中朝馬工商展覽中心登場，吸引多位國內外廚藝好手共同角逐金牌，透過比賽，除廚藝傳承外也讓台灣美食國際化。

又來聊健康議題真心覺得減重餐是可以學習不要緊抱課本學著調味，減量，增加飽足感夠已……聰明料理人林宸緯師父為您介紹